Cooperativa Agricola IRIS

Cooperativa Agricola IRIS

Lunedì 14 Marzo 2016 - 16.51

Agricoltura biologica dal 1978

L'azienda si trova a Corteregona di Calvatone provincia di Cremona, nella parte sud-est della pianura padana, lontana da insediamenti industriali e artigianali e da vie di traffico intenso. Si estende per circa 40 ettari all'interno del Parco Naturale Oglio Sud al confine con l' Oasi WWF "Le Bine", confinante con aree di rilevanza archeologica e storica, e perciò in un'area soggetta a vincoli e norme di salvaguardia che ne tutelano l'ambiente e la natura, collocazione ideale quindi per un'azienda agricola che ha scelto di produrre con il metodo biologico e di privilegiare la qualità delle proprie produzioni. Fondata nel 1984, traendo ispirazione dagli insegnamenti di IVO TOTTI, "precursore" e "pioniere" dell'Agricoltura Biologica in Italia, da sempre sviluppa le proprie capacità agronomiche, con l'intento di promuovere le metodologie e le tecniche dell'agricoltura biologica che, frutto di continua ricerca, sono spesso oggetto di grande interesse e dibattito, favorendo così il diffondersi della loro applicazione e diventando un punto di riferimento per il settore nazionale ed internazionale. 

Gli ortaggi ed i cereali IRIS sono coltivati esclusivamente sui terreni della cooperativa con sede in Calvatone . Tra le coltivazioni di prodotti orticoli ci sono: Insalate (Lattuga, Gentile, Canasta), radicchi (Chioggia, tipo Treviso, Indivie), zucchini, zucche Delica, Pomodori S.Marzano oltre ad altre colture. Sono allevati alcuni suini, secondo metodo biologico, liberi in campagna; si tratta di piccolo allevamento che permette anche di recuperare gli scarti di pasta biologica del pastificio. 

Prodotti trasformati

Per la produzione e la commercializzazione dei prodotti trasformati a marchio IRIS - PASTA, FARINE, BISCOTTI, CRACKERS, TRASFORMATI DI POMODORO - è nata nel 1999 A.S.T.R.A. BIO. Ha sede a Calvatone ed è controllata dalla Cooperativa IRIS. L'azienda ha come finalità primaria il controllo dell'intera filiera per ciascuno dei prodotti trasformati al fine di garantire non solo l'assoluta tracciabilità, ma soprattutto l'alta qualità nel rispetto della genuinità e freschezza delle materie prime utilizzate.

Il pastificio

Dal maggio 2005, la Cooperativa IRIS ha acquisito il Pastificio "PASTA NOSARI" in forti difficoltà, erano a rischio 26 posti di lavoro. Lo stabilimento è a Piadena (CR), situato a soli 6 km. dalla sede di Calvatone, con il quale già collaborava strettamente da un decennio. Si sono mantenuti gli stessi contratti di lavoro, migliorandone però l'organizzazione, inserendo due pause giornaliere ed aumentando il personale. Proponendo una gestione non verticistica, potenziando il corpo sociale con i lavoratori stessi. Con questa acquisizione la cooperativa concretizza a pieno l'obiettivo di garantire ai propri clienti il controllo diretto dell'intera filiera produttiva della pasta biologica di qualità, che da gennaio 2009 il pastificio è interamente a produzione biologica. Alcuni soci producono il grano duro, il farro; alcune aziende agricole coltivano i grani secondo le loro indicazioni, con la garanzia di un' ottima valutazione con un prezzo che garantisca le produzione agricola. Oggi, infatti, IRIS coltiva parte del grano duro, ne controlla lo stoccaggio presso un molino di fiducia, ne determina le modalità ed i tempi di molitura. Per la procedura interna la pastificazione avviene non oltre 7 giorni dalla molitura dei grani.

Energia pulita

Dal 2007 il pastificio IRIS ha effettuato un contratto per la fornitura di energia verde, questo ha comportato un aumento dei costi ma garantisce che l'energia elettrica viene fornita da impianti a basso impatto ambientale: dighe, eolico..., dall'agosto 2008, inoltre, la cooperativa agricola produce elettricità con pannelli fotovoltaici riuscendo ad avere completa autonomia.

Maurizio Gritta - presidente Coop. IRIS

Consegne

Consegna mensile (terzo sabato del mese): settembre, novembre, gennaio, marzo, maggio.

Vendita diretta

Direttamente in cooperativa

Cascina Corteregona, 1
26030 Calvatone CR
Italia