Bio e Mare

Bio e Mare

Lunedì 14 Marzo 2016 - 17.19

La prima cooperativa di donne pescatrici in Italia

Bio e Mare è la prima cooperativa di donne pescatrici in Italia. 

La cooperativa opera su tutta la filiera ittica: dalla pesca, alla trasformazione, alla vendita diretta, alla promozione del prodotto e alla distribuzione ai GAS. In collaborazione con la cooperativa Maestrale, è stato scelto di adottare la pesca sostenibile certificata rispettando i ritmi biologici del pesce, utilizzando reti con le maglie più larghe e smaltendo i rifiuti che ogni giorno capitano nelle reti. La trasformazione del prodotto è unica in Europa poichè effettuata direttamente dal pescatore; tutto ciò che rimane invenduto in giornata, viene trasformato in creme, sughi, sott’oli, sott’aceti con metodo biologico, i prodotti sono certificati da ICEA. Insieme alla Cooperativa Maestrale è stata creata l'associazione “pesce mare fantasia” quale ha come scopo la promozione del pescato locale attraverso le manifestazioni – feste del pesce e servizi di catering. Si sono svolte poi diverse attività didattiche con scopo informativo e educativo sulla stagionalità del pesce, sulle caratteristiche nutrizionali del prodotto e sui metodi di conservazione.

la pesca

Consegne

Consegna di fine mese

Vendita diretta

Direttamente in cooperativa

Via Pucciarelli 19/d
54033 Carrara MS
Italia