Cascina di Francia

Cascina di Francia

Mercoledì 2 Marzo 2016 - 15.18

Un orto imperfetto per il rispetto

"Un orto imperfetto per il rispetto", così piace definirsi, il rispetto per la natura, le persone e gli animali è al centro di tutte le loro attività agricole. Le loro produzioni, certificate ICEA, spaziano da ortaggi di stagione, con particolare rilievo alle cultivar locali, piccoli frutti quali mirtilli e lamponi e frutta quali pesche anche di antiche varietà. Coltivano sia in pieno campo che in serra, utilizzando come fertilizzante il letame dei loro cavalli e irrigando con sistemi "goccia a goccia" per minimizzare lo spreco dell'acqua. In progetto c'è anche la trasformazione dei loro prodotti in un attrezzato laboratorio, per confezionare marmellate, confetture, verdure sotto aceto e sotto olio, biscotti e pane. 

Cascina di Francia fa parte dell'associazione A.L.B.A. (www.albapertutti.it) che riunisce alcune aziende certificate biologico del territorio, per promuovere un cibo sano e locale e per sostenere attività di agricoltura sociale.

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