Fondata nel 2001 e subito certificata Bio da CCPB, l’azienda ha circa 300 ettari di campi e pascoli e 400 capi circa tra bovini, ovini e cavalli. E’ praticamente a ciclo chiuso: tutto viene prodotto in casa, sia il foraggio che i mangimi, e gli animali nascono e crescono in azienda.

Produzione di formaggio di pecora da latte crudo e di carni ovine, bovine ed equine. 

Antonio è uno dei promotori del Consorzio di tutela de “L’Amatriciano – Il Pecorino dei Monti della Laga”, che associa una decina di produttori per lo più piccoli che in gran parte conferiscono il latte al Consorzio per ottenere un prodotto al 100% amatriciano.