Biologico

L'Azienda Agricola La Crus alleva conigli, allevati quasi esclusivamente a terra rispettando i requisiti del biologico.

Cascina Belvedere è una delle pochissime realtà capaci di gestire in proprio tutta la fase produttiva, dalla semina al confezionamento. Dispongono di tutti gli strumenti e i macchinari all’avanguardia, per garantire la qualità dalla fase agricola a quella industriale, offrendo il privilegio di un prodotto che nasce dalla terra e arriva direttamente sul piatto.

L’Azienda Agricola Ferrari Remigio e Goldoni Giuliana, situata nelle colline di Pecorile, piccola frazione del comune di Vezzano sul Crostolo, in provincia di Reggio Emilia, nasce nel 1978 da marito e moglie che insieme a sei figli svolge la sua attività nel pieno rispetto delle norme del sistema biologico dal 1998, sia nella coltivazione che nell’allevamento: senza concimi o antiparassitari chimici, impiega rotazioni agronomiche rispettando i tempi della natura.

L'Azienda Agricola Cascina Torrione si situa nell'alto canavese tra Borgiallo (polli, conigli e frutta) e Oglianico (ortaggi e farine). In questo momento l'azienda è in fase di avviamento alla certificazione biologica a 360 gradi su tutti i prodotti primari con l'ente Bioagricert.

L’attività inizia nel 1977 con la coltivazione di un piccolo terreno di proprietà famigliare destinato a frutteto e piano piano, affiancando gli studi in scienze agrarie, viene ampliata e diventa lavoro a tempo pieno.

Vengono adottate nuove, o se si vuole antiche, metodologie di coltivazione a basso impatto ambientale fino alla trasformazione completa in azienda a coltivazione biologica nel 1992.